下班回到家，腦袋已經空白，只想快點解決一餐，

卻還是得面對「今晚要吃什麼」這個最耗精神的問題。

想吃香濃咖哩焗烤飯，卻覺得準備咖哩、熬煮醬汁需要花很多時間嗎？

如果冰箱已經備好一份萬用肉醬，只要加入牛奶與咖哩塊，不需要重新炒肉、

不用長時間燉煮，不到 10 分鐘，就能完成一盤濃郁滑順的咖哩焗烤飯。

咖哩香氣融合入味肉醬，再搭配奶香起司與微辣香氣，每一口都是大人小孩

都喜歡的療癒系家常料理。

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🍛 食材（1～2人份）

• 萬用肉醬 150g

• 牛奶 250～300ml

• 市售咖哩塊 2小塊（切碎）

• Oh!My辣微辣靈魂辣椒醬 1小匙

• 白飯 1～2碗

• 起司絲 適量
  
   

👩🏻‍🍳 作法

1｜加熱萬用肉醬

萬用肉醬不用解凍，直接放入鍋中，加入牛奶一起加熱。

中小火慢慢攪拌，讓冷凍肉醬逐漸融化，與牛奶融合。

2｜加入咖哩香氣

放入切碎的咖哩塊，持續攪拌至咖哩塊完全融化，形成濃郁滑順的咖哩肉醬。

3｜加入微辣靈魂辣椒醬

加入 1 小匙 Oh!My辣微辣靈魂辣椒醬拌勻，讓咖哩多一層蒜香與溫暖辣香。

4｜組合焗烤飯

將咖哩肉醬淋在白飯上，均勻撒上起司絲。

5｜氣炸完成

放入氣炸鍋，以 180°C 加熱約 6分鐘，直到起司融化呈現金黃色即可享用。

 

💡 料理小技巧

✔ 萬用肉醬不用事先退冰，直接加入牛奶加熱即可，讓備餐更加省時。

✔ 咖哩塊切碎後再加入，可以更快速融化，讓醬汁口感更均勻。

✔ 牛奶可以依照喜歡的濃稠程度調整，喜歡滑順口感可增加至300ml。

 

❓常見問題 Q&A

Q：冷凍萬用肉醬可以直接使用嗎？

可以。不用提前退冰，直接加入鍋中與牛奶一起加熱即可，適合忙碌日快速料理。

Q：沒有氣炸鍋可以做焗烤咖哩飯嗎？

可以。也可以使用烤箱加熱至起司融化，或直接完成咖哩肉醬飯享用。

Q：不吃辣的人適合加入 Oh!My辣嗎？

適合。Oh!My辣微辣靈魂辣椒醬屬於香氣型辣椒醬，不是刺激型辣味。

少量加入能提升咖哩香氣，即使平常不太吃辣的人也能接受。

 

🌶️ Oh!My辣小秘訣

咖哩本身濃郁溫潤，加入 1小匙 Oh!My辣微辣靈魂辣椒醬，能讓咖哩多一份蒜香與辣椒香氣。

微辣版本不是追求強烈辣感，而是帶著香氣的「溫柔辣」，讓料理多一層風味，

即使不太吃辣的人也能輕鬆享受。

 

🛒 讓家常料理多一匙香氣

從一鍋萬用肉醬開始，就能快速變化出不同晚餐料理。

搭配 Oh!My辣靈魂辣椒醬，一匙提升香氣與層次，讓義大利麵、拌飯、炒菜都多一份

令人想再吃一口的風味。不需要複雜料理技巧，也能讓每天的餐桌更簡單、更美味。

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🍽️ 更多萬用肉醬料理

一鍋萬用肉醬，還能變化更多快速家常菜：

👉 番茄肉醬義大利麵
👉 打拋豬蓋飯
👉 韓式奶香泡菜烏龍麵
👉 麻婆豆腐
👉 螞蟻上樹
👉 牧羊人派

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🌶️ 延伸閱讀

這道番茄肉醬義大利麵，是利用提前備好的萬用肉醬快速完成。

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